Vítězství juniorského týmu AKC ČR, pobočka Severní Morava a Slezsko v Polsku
22. 8. 2014 - V lázeňském městě Ustroń se dne 16. 8. 2014 uskutečnil již 9. ročník Mistrovství Polska v úpravě jehněčího masa. Pořadatelem soutěže je Polská asociace kuchařů a cukrářů (Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni), která je členem WACS. Organizačně tuto soutěž zajišťují pánové Leszek Makulski a Jan Sztefek.
Soutěž se koná pod patronátem ministra zemědělství Polské republiky a má být propagací pokrmů z ovčího sýra a jehněčího masa. Celá soutěž je pak kvalifikací na finále Kulinarnego Pucharu Polski, které se uskuteční na podzim na výstavišti v Poznani.
Do kuchařského klání dostal pozvání Juniorský tým Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, pobočka Severní Morava a Slezsko, ve složení Tomáš Janíček a Vojta Hacsik.
Soutěž se skládá ze dvou částí: z korespondenční části a ze samotné soutěže. Po vyhodnocení korespondenční části bylo vybráno devět týmů pro samotnou soutěž. Úkolem dvoučlenných týmů je připravit pět porcí teplého nebo studeného předkrmu, kde je hlavní surovinou ovčí sýr, a pět porcí teplého pokrmu s přílohami, u něhož jsou základními surovinami jehněčí kotletky a zelí.
Na přípravu měly týmy celkově 90 minut. Soutěž se odehrávala v kuchařském studiu firmy RM Gastro Polska v Ustroni. Juniorský tým AKC, pobočka Severní Morava a Slezsko, přijel na tuto soutěž velmi dobře připraven. Vylosoval si číslo osm, takže se mohl v klidu na samotnou soutěž soustředit. Týmu pak popřála hodně štěstí v soutěži také generální konzulka Polské republiky v Ostravě paní Anna Olszewska, která zde byla čestným hostem a přihlížela kuchařskému umění všech týmů.
"Tomáš s Vojtou v soutěži předvedli precizní výkon a nezbylo než čekat na oficiální vyhlášení výsledků, které proběhlo na břehu řeky Visly v areálu Góralské krčmy. Při vyhlašování výsledků jsme byli napnutí, ale pak následovala velká radost: první místo - Junior Tým AKC ČR, pobočka Severní Morava a Slezsko, Tomáš Janíček a Vojta Hacsik," uvedl Karel Drápal, místopředseda AKC ČR, pobočka Severní Morava a Slezsko. "Našim mladým kolegům z Junior Týmu AKC SMS srdečně gratuluji a přeji mnoho dalších úspěchů v kuchařských soutěžích," dodal.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
