Tradiční Vánoce bez těžkostí
10. 12. 2018 - Sladké cukroví, bramborový salát s majonézou, smažený kapr či vinná klobása. To je jen malý výčet pokrmů, které o Vánocích najdete na stole v každé domácnosti. Také každý rok po svátcích řešíte problém s knoflíkem od kalhot, který ne a ne zapnout? Vyhněte se těmto nepříjemnostem a užijte si sváteční čas naplno, a především bez pocitu těžkosti.
Pro vánoční období je typické tučné jídlo servírované v příliš velkých porcích, které navíc konzumujeme příliš rychle. To je pro trávení vražedná kombinace. Jak na to, abysteuspokojili svéchuťové pohárkya zároveň se nezhuntovali? Ač to může být překvapivé, není to zas tak nemožnéa nemusíte se ani vzdávat oblíbených tradičních pokrmů.
Vychutnávejte si sváteční chvíle i pokrmy
Základem je, dát si na všechno dost času. Jezte pomalu a skvělé sváteční jídlo si vychutnávejte. Klidně si mezi jídly dopřejte i přestávku! Dáte tak totiž žaludku prostor k tomu říci vám, zda už je plný, či nikoliv. To, že jste sytí vám totiž tělo signalizuje většinou až po 15 nebo 20 minutách. Myslete předevšímna to, že je důležité jíst pravidelně, pomalu a v rozumném množství.
Odlehčujte
Pokud se chcete vyhnout extrémnímu příjmu cukrů a tuků, zkuste tradiční pokrmy trochu odlehčit. Majonézu naraďte nízkokalorickou smetanou či jogurtem, do bramborového salátu dejte kvalitní šunku, cukroví oslaďte namísto bílého cukru stévií, místo smažení připravujte pokrmy v troubě. Trávení díky obsahu hořkých látek podpoří rukola a čekanka, na pocit těžkosti pomůže čaj z heřmánku. Určitě je dobré nezapomínat na zeleninu. V zimě je nabídka čerstvé zeleniny sice omezená, ale nevěste hlavu. I mražená zelenina je velice kvalitní. Je totiž sklízená v době úplné zralosti a pomocí vyspělých technologií do 5 hodin šetrně zamražena. Uchovává si tak velké množství vitamínů a minerálních látek, dokonce více než dovážená zelenina sklízená před dozráním.
Nemusí pršet, stačí když kape
Nedílnou součástí udržení se v kondici je také pohyba pitný režim. Neznamená to, že je nutné každý den uběhnout desítky kilometrů. K udržení se v kondici, podpoře trávení a krevního oběhu bohatě poslouží procházky na čerstvém vzduchu. Odborníci doporučují si během dne dopřát i odpočinek ve formě krátkého spánku. Pokud proti pocitu těžkosti bojujete skleničkou na slehnutí, buďte opatrní. Alkohol totiž proces trávení prodlužuje, a navíc oslabuje žaludeční svaly. Když už si budete potřebovat ulevit tímto způsobem, volte alespoň alkohol hořký.
Koloběh návštěv
Vánoce jsou svátky, kdy sesetkává celá rodina. Připravte svým hostům překvapení a místo tučných chlebíčků s majonézovou pomazánkou jim naservírujte lahodný zeleninový koláč, který chutná skvěle teplý i studený. Jeho příprava vám navíc díky balení zeleniny Bonduelle Bon Menu Na pánev nezabere příliš času. Vždyť svátky byste neměli trávit pouze u plotny.
Slavnostní zeleninový koláč
Ingredience:
•2 balení Bonduelle Bon menu Na pánev Provencale (425 ml)
•3 polévkové lžíce olivového oleje
•½ středně velké cibule, nakrájené nadrobno•225 g nakrájených hub
•3 středně velké cukety, nakrájené na kolečka
•225 g taveného sýru
•6 vajec
•¼ šálku 30% smetany
•2 šálky nastrouhaného sýra cheddar + na posypání
•2 stroužky česneku, prolisovaného
•1 hrst bazalkových listů, jemně nakrájených
•½ čajové lžičky soli
•½ čajové lžičky pepře
•1 hrst petrželky
Postup:
1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Okraje dortové formy potřete olejem, spodek vyložte pečícím papírem a rovněž zakápněte trochou oleje.
2. Na pánvi rozpalte olej a na středním plamenirestujte zhruba 10 minut cibuli, houby a cuketu.
3. Ve velké míse mezitím smíchejte tavený sýr, vejce, smetanu, česnek, bazalku, sůl a pepř.
4. Do mísy opatrně přidejte restovanou zeleninu bez výpeku, nastrouhaný sýr, celé balení Bonduelle Bon menu Na pánev Provencale a promíchejte.
5. Připravenou směs nalijte do dortové formy, zakryjte alobalem a pečte cca 1 hodinu. Poté alobal sundejte a pečte další 1 hodinu, dokud nebude mít koláč zlatavou krustu.
6 .Před podáváním nechte koláč 10 minut odpočinout. Poté posypte sýrem, ozdobte pokrájenou petrželkou a nakrájejte.
Zdroj: Jitka Pavlová, PR.Konektor
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
