Šťastné a veselé? Šťastné a voňavé!
09. 12. 2019 - ČESKÁ REPUBLIKA - Většina z nás má vánoční svátky spojené se vzpomínkami na dětství a také s vůněmi a chutěmi, které jsou pro tuhle část roku charakteristické.
Vůně skořice, vanilky nebo svařeného vína a chuť čerstvě upečeného cukroví či vánočky, na to se mnozí z nás těšíme dlouho dopředu. Pečeme recepty našich maminek a babiček, předáváme si osvědčené rady a zaručené tipy, jak cukroví upéct ještě křehčí a nadýchanější, a nemůžeme se dočkat svátečního hodování.
Vanilkové rohlíčky, linecké, pracny, perníčky, vánočka, vánoční štola, štrůdl, rybí polévka, kapr, bramborový salát, novoroční čočka, kuba, vaječný likér nebo svařené víno, to jsou nejoblíbenější a nejtradičnější české vánoční pokrmy a nápoje, které zpravidla nechybějí na našich vánočních tabulích. Přípravy pohoštění pro naše blízké a návštěvy však některé z nás také může lehce stresovat. Není důvod, „vyrazit dech“ můžete i velmi jednoduchými recepty a snadnými triky. Stačí vánoční klasiku, která na našich stolech zkrátka nemůže chybět, trochu ozvláštnit. Zkuste třeba náš recept na světlé škvarkové pracny!
Vánoční přípravy zpravidla začínají pečením cukroví a perníčků, které potřebují trochu času, aby v chladu zkřehly a byly prostě k nakousnutí. Stejné je to i s vánočkou a štolou. Pokud se rozhodnete pro varianty s tvarohem, měkké jsou prakticky rovnou po vytažení z trouby. Že nemáte na pečení cukroví čas? Chcete-li alespoň jeden druh mít, pusťte se do našich karamelových sušenek. Postup je tak snadný a rychlý, že vám mohou pomoct děti nebo kamarádky, která se do pečení jindy nehrnou. Sušenky naplňte karamelovým salkem, které není třeba nijak upravovat. Na Štědrý den překvapte hlavním chodem v podobě hrachové kaše s trhaným vepřovým. Nejen že budete za tenhle na první pohled skromný pokrm sklízet obdiv ze všech stran, ale bude vám také hodně chutnat. Po večeři se zase můžete blýsknout domácím vaječným likérem nebo výborným cibulovým dipem, který neodmítne žádná návštěva, ať už ho naservírujete s pečivem, nebo čipsy. Šťastné a voňavé!
Zdroj: McCann
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
