Trendy ve výrobě i konzumace vína se mění
04.07.2025 – VELKÉ BÍLOVICE – Společnost BS vinařské potřeby z Velkých Bílovic slaví 30. výročí od svého založení a jako lídr mezi dodavateli vinařských technologií se dlouhodobě zaměřuje na intenzivní investice do projektů v oblasti udržitelnosti a modernizace.
„Během tří dekád naší existence prošel vinařský sektor v České republice zásadními změnami, na které jsme se snažili vždy pružně reagovat a následovat nebo udávat trendy, například rozšířením portfolia nebo poskytováním komplexních služeb pro vinaře,“ uvedl Miloš Balga, jednatel a spoluzakladatel společnosti.
Dodal také, že v posledních několika letech zaznamenávají vinaři větší zájem o lehčí, sušší, svěží vína s nižším obsahem alkoholu, včetně šumivých a perlivých variant. A že tento trend by měl i nadále převládat. Na vzestupu je nárůst využívání odolnějších PIWI odrůd, které vyžadují méně chemických zásahů, zájem o bio vína nebo minimalizace chemických vstupů při výrobě.
Vinaři také kladou větší důraz na kvalitu hroznů a péči o vinice, což vede k rostoucí poptávce po službách, jako je enologické poradenství a služby vinařské laboratoře. „Naším cílem je poskytovat služby, které vinařům pomohou reagovat na měnící se podmínky trhu a preference spotřebitelů,“ doplnil Miloš Balga.
Aktuální projekty a plány, na něž se chce společnost BS vinařské potřeby zaměřovat, tak odrážejí důraz na udržitelnost, technologický pokrok a podporu vinařů v České republice. „Dokončili jsme rozšíření naší fotovoltaické elektrárny, která nyní pokrývá téměř 100 % naší roční spotřeby energie,“ vyzdvihl Miloš Balga. Tento krok nejen snižuje uhlíkovou stopu firmy, ale také přispívá k energetické soběstačnosti. Zároveň byly na začátku roku do firemního vozového parku zařazeny další dva elektromobily, které dobíjí na vlastních nabíjecích stanicích.
V oblasti infrastruktury společnost dokončila rekonstrukci budovy, kde sídlí BS laboratoř a obchodně-enologický tým, která zahrnovala zateplení a výměnu plynových kotlů za tepelná čerpadla. Tato opatření vedla k výraznému snížení spotřeby energie. Dále byla zahájena rekonstrukce skladovací haly, jejímž cílem je rozšíření skladovacích kapacit a zlepšení logistiky.
Současně společnost odvádí dešťové vody ze střech svých budov o rozloze cca 1 hektaru vlastní vodotečí do rybníka, aby nezatěžovala veřejnou kanalizaci.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
