Nová kniha o gastronomii ryb
8. 7. 2014 - Fakulta rybářství a ochrany vod spolu s Jihočeskou univerzitou v Českých Budějovicích vydaly knihu Kvalita a gastronomie ryb a rybích výrobků. Cílem této publikace je přinést čtenáři, českému konzumentu ryb, velké množství relevantních informací o jejich stolní hodnotě, kvalitě a způsobech přípravy a tím inspirovat a přispět ke zvýšení konzumace těchto jedinečných, zdraví prospěšných potravin. V knize je mimo jiné věnován prostor gastronomickému využití masa ryb, ať už v restauracích nebo v domácnostech včetně popisu jednotlivých druhů sladkovodních a mořských druhů ryb.
(c) Jaroslav Střecha, 2024,
design DesignLabs.cz,
úprava kódu a programování SPmedia.cz