JABLEČNÝ BERÁNEK (HRNKOVÝ)
Autor receptu
Akademie kvality
Recept pro vás uvařil
Akademie Kvality
(na fotografii vlevo)
Počet porcí:
6-8
Doba přípravy:
90 minut
Suroviny potřebné na přípravu
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 3/4 hrnku rozpuštěného másla
• 2 lžičky strouhané citronové kůry
• 4 vejce
• 1 hrnek mléka
• 2 nastrouhaná jablka
• 2 lžičky skořice
• půl hrnku plátkových mandlí
• tuk na vymazání formy + hrubá mouka
Ingredience na zdobení:
• 1 bílek
• 15–20 dkg moučkového cukru
• 1 kávová lžička citronové šťávy
• 2 hřebíčky
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1 hrnek hladké mouky
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 3/4 hrnku rozpuštěného másla
• 2 lžičky strouhané citronové kůry
• 4 vejce
• 1 hrnek mléka
• 2 nastrouhaná jablka
• 2 lžičky skořice
• půl hrnku plátkových mandlí
• tuk na vymazání formy + hrubá mouka
Ingredience na zdobení:
• 1 bílek
• 15–20 dkg moučkového cukru
• 1 kávová lžička citronové šťávy
• 2 hřebíčky
Postup
1. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a s cukrem.
2. Přidejte máslo, strouhané jablko, citronovou kůru, skořici, mléko, mandle a vejce.
3. Vypracujte hladké těsto a vlijte ho do dobře vysypané formy na beránka (asi 5 mm pod okraj). Přiklopte druhou částí formy.
4. Na 180 stupňů pečte 45–60 min. Jestli je beránek hotový, můžete vyzkoušet vpíchnutím špejle.
5. Po upečení nechte formu odstát v chladu. Vyklopte beránka, na krk mu uvažte mašli
a ozdobte ho.
(c) Jaroslav Střecha, 2024,
design DesignLabs.cz,
úprava kódu a programování SPmedia.cz