Rudolf Jelínek stočil dvacetiletou slivovici ke 120 letům firmy
1. 12. 2014 - VIZOVICE – Společnost RUDOLF JELÍNEK a.s. stočila výjimečnou slivovici, která dvacet let zrála v dubových sudech a vznikla ku příležitosti 120 let existence firmy. Limitovaná edice nazvaná Family Reserve bude obsahovat jen přibližně tisíc lahví o obsahu 0,7 litru a dostupná bude ve výběrových obchodech za cenu v rozmezí třech až pěti tisíc.
„Doposud jsme neměli slivovici, které bychom před stáčením věnovali takovou péči,“ komentuje stáčení Miroslav Motyčka, obchodní a marketingový ředitel společnosti R. JELÍNEK. Slivovice má zlatou barvu, vznikla kombinací několika odrůd. "Smíchali jsme slivovicové destiláty, aby chuť byla vyvážená. Postupně vyzrála na 44,5 procenta alkoholu. Slivovice již není ředěná, dala se do sudu v nějaké síle a postupně dozrála," dodává Motyčka s tím, že sudy byly uloženy v určitém prostředí, střídaly se pravidelně teploty a na proces dohlíželi odborníci.
Chuť této slivovice je velmi unikátní. "Má blíž ke koňaku, je ještě dřevitější než standardní zlaté slivovice. Je hodně jemná, takový švestkový koňak, ale pořád je to slivovice, byť s chutí, která není typická," podotkl. Společnost podle něj stočí 500 lahví jedné série, stejné množství bude obsahovat druhá série, která zrála v sudech stejně dlouho, ale bude mít jinou chuť, protože vznikla kombinací jiných odrůd. "Je stejná v tom, jak je zralá, ale bude taková svěžejší," dodal Motyčka.
Family Reserve se stáčela ručně, firma pro ni nechala vyrobit speciální lahve. Jedná se o exkluzivní láhev stojící na dřevěném podstavci, uložen v dárkové kazetě.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
