Medaile pro Zubra
28. 1. 2015 - I vloni pivovar Zubr dodržel tradici a v prestižní soutěži České pivo získal 2 medaile – zlatou pro Zubr Gold (kategorie světlé výčepní pivo) a stříbrnou pro Zubr Classic tmavý (kategorie tmavé pivo). Zubr Gold se tedy opět stal tím nejlepším světlým výčepním pivem roku 2014.
KDO HODNOTÍ?
Hodnocení se odehrávápod taktovkou předních odborníků z celé České republiky. Nechybí mezi nimi sládci velkých i malých pivovarů, dále rovněž odborníci ze středních a vysokých škol, z Chmelařského institutu nebo Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
JAK SE HODNOTÍ?
Soutěžní klání je dvoukolové a pivovar svoje piva přihlašuj edo různých kategorií. Vzorky do soutěže pivovary neposílají, ale jsou odebírány přímo ve výrobních závodech zástupcem odborného garanta, kterým je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, což zvyšuje nestrannost soutěže.
CO SE HODNOTÍ?
Degustační komise poddohledem notáře posuzuje senzorické vlastnosti piva, v analytických laboratořích se pak provádí kontrola původního extraktu (stupňovitosti) kvůli ověření příslušnosti piva do přihlášené kategorie. Hodnocení odborné poroty je přísně anonymní, žádný z porotců nezná název právě testovaného piva, což je zárukou objektivnosti soutěže. Soutěže České pivo se v roce 2014 zúčastnilo celkem 66 značek z pivovarůz celé republiky.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
