Konference České barmanské asociace, o.s.
6. 4. 2015 - PRAHA - Ve dnech 21.-23.3.2015 proběhla v Clarion Congress Hotel Prague**** konference České barmanské asociace, o.s.. Generálním partnerem Konference byla společnost BOHEMIA SEKT s.r.o., hlavními partnery Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o. a Karlovarské minerální vody, a.s..
V rámci sobotní výroční členské schůze CBA byly prezentovány výsledky práce posledních let. Jedním z hlavních bodů byla prezentace pořízení prostor v Brně, v nichž vzniká národní vzdělávací a tréninkové centrum CBA s širokou možností využití pro členy, partnery CBA i laickou veřejnost. Přítomní členové přijali nové stanovy CBA a zvolili do vedení mixologa a manažera baru „Cloud 9 sky bar & lounge“ hotelu HILTON Prague Romana Uhlíře na pozici I. viceprezidenta CBA na období 2015 - 2019.
Sobotní večerní program byl ve znamení nealkoholických koktejlů. Nominačního kola CBA pro Mattoni Grand Drink 2015 se zúčastnilo 10 barmanů, členů CBA. Vítězem označila VIP hodnotící komise ve složení Petr Kymla, Eric Bouton a Luboš Rácz, mixologa Achima Šipla, který bude CBA reprezentovat na 5. ročníku World Championship in mixing non-alcoholic mineral water cocktails – Mattoni Grand Drink 2015, který se uskuteční 21.6.2015 v Praze.
Byly rozdány cenné poháry BARMAN ROKU CBA 2014, v kategoriích classic/flair a junior/profi, MISTR KÁVY CBA ROKU 2014, poháry značek Coca-Cola, Monin, Fabbri, Teisseire, Red Bull, Tatra Lascato, Stock, Bohemia Sekt a zvláštní ceny Mattoni.
Vítězové pohárů BARMAN ROKU CBA 2014 profi classic Vítězslav Cirok a profi flair Václav Abrahám tím získali cenný postup na mistrovství světa barmanů WCC 2015 v bulharské Sofii. Vítěz poháru baristů MISTR KÁVY CBA 2014 profi Adam Troubil získal hodnotné ceny od partnerů sekce baristů - Mistr kávy CBA.
Nejvyšší ocenění, které CBA uděluje – CENU BOHUMILA PAVLÍČKA – převzal v rámci nedělního večera pan Jaroslav Labounek.
PODĚKOVÁNÍ ZA PŘÍNOS BARMANSTVÍ získala paní Marie Škaroupková ze Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v Poličce.
Nedělní dopoledne se uskutečnila soutěž baristů MISTR KÁVY – TATRA LASCATO PROFESSIONAL CUP 2015 a odpoledne patřilo prestižní soutěži výhradně nominovaných barmanů GRAND PRIX CBA – THE BEST BARTENDERS - BOHEMIA SEKT COCKTAIL COMPETITION 2015. Mezi soutěžícími se představili se svým exhibičním vystoupením TOP barmani současné barové scény z ČR a SK.
Absolutním vítězem prestižní soutěže se stal Tomáš Melzer.
.jpg)
V průběhu celé akce mohli účastníci konference degustovat koktejly z rukou profesionálních barmanů uvedených partnerských společností a značek: BOHEMIA SEKT, s.r.o., Karlovarské minerální vody, a.s. - Mattoni, Coca-Cola HBC Česká republika, s.r.o., Jan Becher – Karlovarská Becherovka, a.s., Ultra Premium Brands - Central Europe s.r.o., RUDOLF JELÍNEK, a.s., Brown-Forman Czechia, s.r.o., Remy Cointreau, s.r.o., Stock Plzeň-Božkov, s.r.o., Premier Wines & Spirits, s.r.o., Zanzibar s.r.o. - MONIN, Almeco, s.r.o. - FABBRI, LE PATIO INTERNATIONAL, s.r.o. - Teisseire, Nestlé Česko s.r.o..
Koktejly byly připravovány do skleniček od společnosti SAHM gastro.
Svět kávy v režii vedoucího sekce Mistr kávy CBA Tomáše Zahradila, si všichni mohli vychutnat kávu a kávové speciality od renomovaných partnerů sekce Mistr kávy CBA značek: Tatra, Rajec, Piazza d´Oro, Coffee Veronia, Julius Meinl, Cafés Richard, Café Majada, Café Reserva, Cellini Caffé, Manner, Faema, La Cimbali, Kronen, Carimali, Espressoprofessional, Kávovary.cz, Brita, ISI, d´Ancap, Puly Caff a Zeman váhy.
Účastníci mohli navštívit prezentaci čajových aktivit odborné sekce CBA CZECH TEATENDERS pod vedením Jiřího Boháče. Partnerské značky sekce CT dominantně reprezentovala značka čaje DILMAH a pramenitá voda AQUILA.
V neděli byla i řada zajímavých workshopů, kde se účastníci mohli dozvědět nové a zajímavé informace o nápojové gastronomii a celé řadě alkoholických produktů různých značek.
Ve večerních hodinách proběhlo slavnostní vyhlášení výsledků GRAND PRIX CBA – THE BEST BARTENDERS - BOHEMIA SEKT COCKTAIL COMPETITION 2015. V rámci slavnostního vyhlášení vystoupili zástupci „Czech Flair Teamu CBA“ pod vedením Davida Neumanna společně s Václavem Abrahamem, který si v loňském roce vybojoval 3. místo na mistrovství světa IBA v Kapském Městě.
Konference se účastnilo celkem 889 osob (383+506) akreditovaných účastníků z řad CBA, zástupců partnerů CBA a odborné veřejnosti.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
