JAK ŠMAKUJE MORAVSKOSLEZSKO?
6. 1. 2012 - OSTRAVA - Posledním počinem prvního ročníku „Jak šmakuje Moravskoslezsko“ bylo vydání KUCHAŘKY, která byla koncem prosince představena na Krajském úřadu Moravskoslezského kraje (KÚ MSK) za přítomnosti Jiřího Vzientka, nám. hejtmana pro cestovní ruch a Mirka Horáka, gastroexperta.
Kuchařka obsahuje 69 receptů, které jsou uvedeny v podstatě v originální verzi obdržené od autorů, kteří je přihlašovali v rámci soutěže Jak šmakuje Moravskoslezsko na jaře 2011.
Mimo jiné je v ní uvedeno tvz. MORAVSKOSLEZSKÉ MENU PRO ROK 2011, které sestává z vyhodnocených nejlepších receptů. Také jsou v ní uvedeny oceněné recepty včetně umístění a jmen autorů. A samozřejmě všech 69 receptů je doprovázeno krásnými fotografiemi pana Karla Kity.
„Moravskoslezský kraj v roce 2011 spustil nový projekt s příhodným názvem „Jak šmakuje Moravskoslezsko“, jehož cílem bylo znovu objevit moravskoslezské speciality z kuchyní našich babiček. Celkem se podařilo sesbírat 69 originálních receptů,“ informoval náměstek hejtmana Jiří Vzientek.
Všechny recepty byly uvařeny a ohodnoceny odborníky na gastronomii, pány Mirkem Horákem a Tomášem Smočkem, kteří na projektu „Jak šmakuje Moravskoslezsko“ spolupracovali. Nejlepší recepty pak postupně byly představeny odborné komisi, novinářům na tiskové konferenci v hotelu Park Inn v srpnu 2011. Konečně i široká veřejnosti měla možnost moravskoslezské speciality ochutnat na gastrofestivalu, který se konal 2.10.2011 na hradě Hukvaldy.
„Do projektu se dokonce podařilo zapojit na 70 restaurací, které ve svých jídelních lístcích v současné době nabízejí moravskoslezské speciality. Jejich seznam naleznete jak přímo v kuchařce, tak i na webových stránkách Moravskoslezského kraje www.msregion.cz,“ doplnil Vzientek.
Kuchařka se vydává v nákladu 10.000 ks a bude distribuována všem partnerům projektu, také všem zapojeným restauracím v Moravskoslezském kraji, dále bude během roku 2012 na akcích Moravskoslezského kraje (na veletrzích cestovního ruchu v Brně, Praze a Ostravě, popř. ji bude moci veřejnost vyhrát v soutěžích, které Moravskoslezský kraj připravuje). Samozřejmě bude k dispozici na Krajském úřadě. Nová kuchařka je neprodejná.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
