POTRAVINÁŘSKÁ KOMORA ČR I V LETOŠNÍM ROCE OCENILA DALŠÍ INOVATIVNÍ VÝROBKY
27. 07. 2017 - Také v letošním roce proběhla soutěž „Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Cílem soutěže je podpora českých potravin a jejich výrobců a především vyzvednutí českých inovativních potravinářských výrobků. Potravinářská komora ČR chce prostřednictvím této soutěže inspirovat i ostatní výrobce potravin k inovativnímu přístupu k práci. Do letošního ročníku byla také zařazena nová kategorie Reformulace roku.
Letošního již čtvrtého ročníku se zúčastnilo rekordních 40 výrobků z 18 společností. Hodnotící komise tak měla nelehkou úlohu vybrat skutečně nejlepší inovativní výrobky. Přiklonila se proto k rozdělení cen mezi mikropodniky a ostatní podniky, přičemž v rámci ostatních podniků byly uděleny ceny za inovaci jako takovou a dále za inovaci v rámci potravin pro zvláštní výživu.
Nově byla v letošním roce vyhlášena také cena za Reformulaci roku, kterou se bude moci pochlubit hned několik výrobců. Ti budou moci také používat buď slovní označení „Reformulace roku“ nebo přímo logo, které umožní upozornit spotřebitele na výrobky s vylepšeným složením i v případě, kdy toto snížení nedosahuje hodnot daných platnými právními předpisy.
Cena Potravinářské komory ČR za nejlepší inovativní výrobek se v roce 2017 uděluje:
Cena Potravinářské komory ČR za nejlepší inovativní výrobek se v roce 2017 uděluje:
- v kategorii „Mikro podnik“ společnosti:
- - COOC FOOD s.r.o. za ořechový bio chléb za inovaci ve složení výrobku (3 druhy semínek a vlašské ořechy, vyšší obsah nenasycených mastných kyselin);
- - COOC FOOD s.r.o. za žitné crackers za inovaci ve složení (vláknina, omega 3 mastné kyseliny) a zároveň za reformulaci, protože výrobek může plnohodnotně nahradit např. lupínky nebo chipsy;
- - Kitl s.r.o. za výrobek Kitl Smrkáček BIO s inovovaným složením (vitamín C a mladé smrkové výhonky);
- - Zemědělské a obchodní družstvo Hlavnice za Hlavnický sýr s vlašskými ořechy s velmi nízký obsah soli (0,5 g).
- v kategorii „Inovace v rámci potravin pro zvláštní výživu“ společnosti:
- - BOHEMILK, a.s. za Benefit Impuls (syrovátkový nápoj se sníženým obsahem laktózy);
- - FrostFood a.s. za Don Peppe bezlepkové jahodové knedlíky (mražené bezlepkové plněné ovocné knedlíky jediné na trhu);
- - IREKS ENZYMA, s.r.o. za Bezlepkový ovesný chléb (výrobek vhodný pro spotřebitele s intolerancí na lepek);
- - MADETA a.s. za Jihočeský Cottage bez příchuti laktóza <0,01 % (výrobek vhodný pro spotřebitele s intolerancí laktózy).
- v kategorii „Inovace“ společnosti:
- Beas, a.s. za Chléb Hradišťan dvoukváskový za inovované balení;
- - Masokombinát Polička a.s. za Hovězí pršut, u něhož proběhla inovace v surovině;
- - POLABSKÉ MLÉKÁRNY a.s. za MILKO Můj skyr bílý, u něhož byl zvýšen obsah bílkovin a je bez tuku;
- - SEMIX PLUSO, spol. s.r.o. za Lněné semínko mleté s kešu oříšky a dýní za inovaci ve složené (připravené mleté lněné semínko, které je nutné jinak rozkousat);
- - Zeelandia spol. s r.o. za Luštěninový ošatkový chléb, který má zvýšený obsah bílkovin díky přidané zápaře – luštěninám;
- - ZEMAN maso-uzeniny, a.s. za steaková masa – Entrecote steak (inovace pro výrobce).
- v kategorii „Reformulace roku“ společnosti:
- - Beas, a s. za Chléb Kardicorn vícezrnný, u něhož byla snížena sůl a zároveň je v inovovaném balení;
- - CORAX TRADING s.r.o. za Jihočeské jerky zvěřinové natur, u nichž je snížen obsah soli oproti srovnatelným výrobkům na trhu;
- - IREKS ENZYMA, s.r.o. za Čirokovou bagetu, která je díky složení zdrojem vlákniny;
- - Nestlé Česko, s.r.o. za Margot s kokosem, u níž došlo k odstranění nežádoucích transmastných kyselin;
- - POLABSKÉ MLÉKÁRNY a.s. za Tvaroháček malina, u něhož došlo ke snížení obsah cukru;
- - SEMIX PLUSO, spol. s.r.o. za Ovesné lupínky s jablky a skořicí, které obsahují oproti jiným srovnatelným cereáliím snížený obsah cukru.
Rozhodnutí prezidenta 2017.pdf [497.28 KB]
Zdroj : PK ČR , www.foodnet.cz
Ilustrační foto: Pixabay
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
