Oheň a pečení: Na co využijete flambovací pistole a jak je použít
26. 2. 2018 - Vyvolává ve vás pomyšlení na použití flambovací pistole obavy? Vůbec nemusí.
S flambovací pistolí se totiž pracuje snadno, manipulace s ní je bezpečná a hlavně vám usnadní práci. Víte, při tvorbě kterých dezertů ji využít a jak flambovací pistoli vybrat? Poradíme vám.
Jednoduchá obsluha a dokonalý výsledek
Ať už potřebujete připravit flambované ovoce nebo karamelizovaný cukr, flambovací pistole vám bude při ruce. Snadno s ní vytvoříte i takovou sněhovou čepici na koláči nebo dokonalou krustu, která zdobí oblíbený dezert crème brûlée.
Připravujete sladké polevy a chcete jim přidat ještě o něco lepší vzhled? Flambovací pistole vám bude skvělým společníkem. Stačí pár vteřin a z obyčejného cupcaku vytvoříte neodolatelný dezert, na který bude radost se podívat.
Klasický plyn a regulovatelný plamen
Flambovací pistole má silný a efektivní hořák, se kterým je příprava flambovaných specialit hračka. Na pistoli je malé kolečko, pomocí kterého snadno regulujete délku plamene i intenzitu žáru. Flambovací pistole se plní běžným plynem do zapalovačů.
Použití je bezpečné při dodržení zásad
Práce s flambovací pistolí se nemusíte bát, její použití je intuitivní a zvládne ho každý. Před prvním použitím si ale přečtěte návod k obsluze a přístroj vždy udržujte z dosahu dětí. Nikdy se také nedotýkejte trysky – po použití je horká a mohli byste se popálit. Po každé, když s flambovací pistolí přestanete pracovat, se také ujistěte, že je plamen zcela zhasnutý. Flambovací pistoli nepoužívejte déle než hodinu.
Nebojte se flambovací pistoli použít a zkuste s její pomocí přivést své dezerty k dokonalosti ještě dnes. Uvidíte, že z klasických sladkostí rázem vzniknou prvotřídní kousky, na které všichni budou pět jenom samou chválu.
Zdroj: vseopeceni.cz
Ilustrační foto: Pixabay
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
