Botanická zahrada hl. m. Prahy pokřtila kolekci vín ročníku 2017
7. 6. 2018 - Památkově chráněná vinice sv. Kláry patří svou rozlohou i polohou k nejvýznamnějším vinicím v Praze.
Od roku 1995 spadá do správy Botanické zahrady hl. m. Prahy, která se stará o její rozvoj i produkci místních vín. Tím navazuje na tradici trvající několik staletí, kdy byly trojské stráně osázené vinnou révou. Zároveň jde i o unikátní propojení botanické zahrady a rozsáhlého produkčního vinohradu, které umožňuje vznik škály jedinečných vín a ve světě nemá obdoby. Vína ročníku 2017 spojuje lehkost a svěží chuť. Dne 6. června se jejich kmotry stali prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc., přední český dětský kardiolog, zároveň ale i milovník a znalec vín, společně s krásnými dámami, herečkami Janou Švandovou, Mahulenou Bočanovou, Markétou Hrubešovou a Světlanou Nálepkovou.
Rok 2017 svým mrazivým jarním počasím ukázal, jak je pro vinici sv. Kláry zásadní její ideální poloha.
Díky tomu, že trojský svah patří ke klimaticky nejteplejším místům v Praze, byly škody na keřích minimální. „Sklizeň hroznů probíhá na vinici sv. Kláry vzhledem k prudkému svahu tradičně pouze ručně. Kromě zaměstnanců botanické zahrady se na ní podílí i řada dobrovolníků. V loňském roce společně sklidili celkem 28 240 kilogramů hroznů,“ uvedl Bohumil Černý, pověřený řízením Botanické zahrady hl. m. Prahy.
Hodnocení ročníku 2017
Rok 2017 byl z pohledu vegetačního cyklu spíše rokem průměrným. „O dobrém roce hovoříme, když panuje slunečné počasí v září a říjnu, což se ovšem vloni bohužel nestalo.
To ovšem nemusí znamenat jakoukoliv nevýhodu, pokud jde o výsledný produkt.
Díky pravidelným dešťům měly bobule více moštu, a bylo tak sklizeno o několik tun hroznů
více než v roce předchozím,“ hodnotí uplynulý ročník Martin Beránek, kurátor vinice
sv. Kláry.
Po předchozích dvou ročnících, kdy hrozny vyzrály do vysoké cukernatosti a měly vysoký extrakt, přicházejí vína, která mají lehčí charakter a jsou krásně svěží a příjemně pitelná. „Prakticky všechna vína prokvasila dosucha. Avšak vzhledem k tomu, jak se v posledních letech mění preference a chutě našich zákazníků, kteří se od sladších aromatických vín postupně propíjejí k sušším ryzlinkům a müllerům, nemám nejmenší pochyby, že tato vína splní jejich očekávání,“ říká Eliška Muchnová, vedoucí vinotéky sv. Klára.
Nabídka vín ročníku 2017 z vinice sv. Kláry zahrnuje celkem deset položek, a to jak odrůdových vín,
tak i cuvée. V prodeji je 7 bílých a 3 růžová vína. Letošní novinkou je růžové víno cuvée odrůd Rulandské modré a Modrý Portugal. „Toto víno v sobě kombinuje jahodové a malinové tóny Modrého Portugalu a výraznější aromatiku červeného grepu Rulandského modrého. Otevřete si ho k vepřové panence
s brusinkami nebo k pečené štice na másle,“ doporučuje Eliška Muchnová.
Vína z produkce vinice sv. Kláry vznikají v moderním sklepě umístěném přímo pod vinicí. Zakoupíte je v historickém viničním domku, kde se nachází útulná Vinotéka sv. Klára. Vína vám zde na požádání dárkově zabalí. Z terasy je jedinečný výhled na panoráma Prahy,
který si nejlépe vychutnáte se sklenkou místního vína.
Kompletní program Botanické zahrady hl. m. Prahy i další novinky najdete
na www.botanicka.cz. Změna programu vyhrazena.
Kalendář akcí červen – srpen 2018
Muzejní noc
9. 6. 19.00–1.00
Fata Morgana, vinice sv. Kláry
V rámci programu Muzejní noci si můžete zdarma prohlédnout skleník Fata Morgana a posedět u sklenky dobrého vína ve viničním domku na vinici sv. Kláry.
Upozornění: Ostatní části venkovní expozice jsou během pořádání akce pro veřejnost uzavřené.
Pražské vinice
9. – 10. 6.
Po celý víkend budou pro veřejnost probíhat prohlídky expozice výroby vína. V sobotu začínají v 13.00, 15.00 a 17.00 hodin, v neděli v 13.00 a 15.00 hodin. Prohlídky
je nutné předem rezervovat přes formulář na webu www.botanicka.cz.
Malování s Lucií Crocro
9. 6., 14. 7., 11. 8.
soboty, 14.00–17.00
Ornamentální zahrada
Výtvarný seminář pro začátečníky i pokročilé. Rezervace nutná na: crocrolucie@seznam.cz
Hudební toulky
10. 6. – 23. 9., každou neděli od 17.00
Venkovní expozice
Klasická hudba pod širým nebem překvapí novými prožitky.
Workshop Zahrada vůní
10. 6., 15. 7., 12. 8.
neděle, 13.00–17.00
Ornamentální zahrada
Seznamte se s rostlinnými vůněmi a vytvořte si svou osobní vonnou kompozici. Rezervace nutná: petra.hlavata@rafaella.cz
Piknik v botanické – pochod Klubu českých turistů
10. 6.
Stráň, Ornamentální zahrada
Cílem každoročního pochodu, který vede přes celou Prahu, bude opět botanická zahrada. Návštěvníky čeká piknik, zábava a dobré jídlo.
Procházky zahradou s odborníkem
vybrané soboty, 14.00 a 16.00
Venkovní expozice
16. 6. Eduard Chvosta – Kaktusy a sukulenty AS
30. 6. Iveta Bulánková – Denivky, kaly AS
7. 7. Tomáš Vencálek – Hortenzie AS
21. 7. Petr Hanzelka – Letní záhonové trvalky AJ
4. 8. Alena Nováková – Letničky jižní Afriky AJ
18. 8. Klára Lorencová – Z Ameriky do naší kuchyně – užitkové rostliny Nového světa AS
(Pozn.: AS – sraz u pokladny v ul. K Pazderkám, AJ – sraz u pokladny v ul. Nádvorní)
Výstava afrických soch
19. 6. – 30. 9.
Venkovní expozice, Stráň, výstavní sál
Tvorba soch má v Africe dlouhou tradici. Nejtypičtější formou figurálního umění jsou masky
a sochy, které jsou součástí rituálů, slouží k uctívání různých božstev či duchů zemřelých. Když před více než padesáti lety začali obyvatelé Rhodesie (dnes Zimbabwe) tvořit svá první díla, jistě nečekali, že jednou budou vystavována v galeriích od Tokia po New York
a že odborníci po celém světě budou o nich i o výtvorech řady jejich mladších následovníků hovořit s uznáním. V současné době se sochařskému umění v Zimbabwe věnuje několik stovek autorů. Během výstavy se můžete těšit také na tematické víkendy:
14. – 15. 7. African food festival, 4. – 5. 8. Sochařský workshop
Fotografický kurz s Topi Pigulou
30. 6.
Kurz pro fotoamatéry. Objednání nutné na: www.fotofata.cz
African food festival
14. – 15. 7.
10.00–20.00
Venkovní expozice, Stráň
Přijďte do botanické zahrady ochutnat africké speciality. Kromě výborného jídla se můžete těšit i na doprovodný program, který přiblíží kulturu afrického kontinentu.
Medový den
21. 7.
13.00–19.00
Venkovní expozice, Stráň, expozice Medonosných rostlin a včel
Ve spolupráci s Vyšehradskými včelaříky, kteří pečují o včely a úly v expozici Medonosných rostlin a včel, jsme pro vás připravili zajímavý program o rostlinách a včelách pro celou rodinu.
Festival jak víno
28. 7. 11.00–21.00
Vinice sv. Kláry
V tento den se v zahradě spojí hudba, moderní kuchyně a víno do jednoho velkého zážitku. Budete moci ochutnat produkci vín jak z malých rodinných vinařství z Moravy,
tak od zahraničních vinařů.
Sochařský workshop
4. – 5. 8.
Venkovní expozice, Stráň
Dvoudenní sochařský workshop je určený těm, kdo chtějí zkusit vytesat z kamene svou vlastní sochu. Za poplatek bude zajištěn kámen, základní nástroje a odborné vedení. Workshop organizuje Ateliér AfrickéSochy.cz. Objednání nutné na tel.: 777 935 970 nebo e-mailu: sochy@africkesochy.cz.
Zdroj: Darina Miklovičová
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
