Likvidace gastra: Až polovině hospod hrozí, že po karanténě neotevře
25. 03. 2020 - ČESKÁ REPUBLIKA - Příštích několik týdnů může být pro českou gastronomii likvidační. Už teď některé restaurace zcela uzavřely svůj provoz, ostatní evidují pouze zlomek tržeb.
Podle Igora Třeslín, šefa společnosti Storyous, hrozí, že po uvolnění karantény si nebudeme mít kam zajít ani na pivo a společenská kultura v Česku zcela vymizí.
“Podniky potřebují pro záchranu pomoc státu i všech, kteří si teď mohou dovolit restaurace podpořit. Z více než 3 000 podniků, kterým dodáváme pokladní systémy, jich má teď otevřeno pouze 398, čili pouze 13 % a tržby se propadli o 92 %. Současná situace je pro většinu gastro provozoven likvidační, i kdyby trvala jenom jeden měsíc. V gastru totiž operujete s mnohanásobně nižšími maržemi než v jiných odvětvích, a není proto prostor na tvorbu finanční rezervy,” komentuje současnou situaci Igor Třeslín, CEO společnosti Storyous, která restauracím dodává pokladní systémy a teď se snaží spolu s ostatními předními představiteli českého gastra pomoci podnikům přežít.
“Pro záchranu restaurací bude klíčové odpuštění odvodů za zaměstnance ze strany státu v řádu například dvou let. Podobně to dělá francouzská vláda pro začínající technologické společnosti věnující se vývoji a inovacím,” navrhuje Třeslín. “Českým hospodám by taky pomohlo zcela zrušit EET. Dle včerejšího vyjádření ministryně Schillerové není pro stát až tak důležitým nástrojem rozpočtu, ale gastru by jeho zrušení v mnohém ulevilo,” dodává Třeslín.
Zdroj: ShrtCut Studio s.r.o.
Ilustrační foto: Pixabay
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
