Připomínky Asociace hotelů a restaurací ČR k opatřením vlády
21. 10. 2021 - ČR - AHR ČR jednala s ministrem zdravotnictví k navrhovaným opatřením na zpomalení vývoje pandemie Covid 19.
Asociace podporuje smysluplná opatření k zajištění bezpečnosti provozu stravovacích a ubytovacích služeb, pokud jsou praxi proveditelná a účinná. K nově zavedeným opatřením má však níže uvedené připomínky.
Omezení dostupnosti testů
Vláda ruší hrazení PCR a antigenních testů za situace, kdy zároveň vyžaduje zvýšenou kontrolu testů ve stravovacích službách a požaduje ve všech službách pouze laboratorní testy. To povede k dalšímu snížení motivace zákazníků služby všeobecně čerpat. PCR test znamená pro zákazníka náklad 800,- Kč za tři dny pro možnost čerpání jakékoliv služby. Absence možnosti provedení samotestů na místě zasáhne rovněž stravovací i ubytovací služby. AHR ČR je jednoznačně pro zachování úhrady testů a konstatuje, že toto rozhodnutí poškodí jak občany této země, tak poskytovatele služeb a povede k jejich dalším ztrátám.
Odpovědnost provozovatelů služeb
Mají-li provozovatelé ubytovacích i stravovacích služeb zajistit kontrolu OTN (očkování, test, prodělaná choroba) nemohou nést za správnost kontroly jakoukoliv odpovědnost (ani to jejich zaměstnanci). V praxi může personál pouze vyzvat hosta k předložení potvrzení v elektronické nebo tištěné formě, avšak jeho relevantnost nemůže odborně posoudit, především u hostů mimo EU. Po předložení dokumentu ze strany hostů by tudíž měla být tato kontrola chápána jako splněna, bez dalších případných sankcí.
Ilustrační foto.
Náhrada škod vzniklých zásahem státu
Jakékoliv opatření ve smyslu dalších omezení podnikání, povede k dalšímu snížení zájmu o služby, všeobecně. Dle studií již nyní jsou pro 65% zákazníků epidemiologická omezení důvodem menší četnosti návštěv restaurací. Navíc 45 % zákazníků považuje domácí setkávání za částečnou nebo úplnou náhradu návštěvy restaurací. (zdroj Data Servis Informace s.r.o). Jakákoliv další omezení by tedy měla být spojena s podporou podnikání v ubytovacích a stravovacích službách. Proto žádáme, aby byl zaveden program kurtzarbeit / antivirus pro zasažené obory a zároveň zahájeny debaty o dalších možnostech podpory podnikatelů v cestovním ruchu a pohostinství, které patří mezi dlouhodobě nejvíce zasažené obory podnikání.
Požadavek na zrušení nadbytečných opatření
Pokud bude zaveden systém povinnosti kontroly hosta před obsloužením v restauracích, pak je zcela nadbytečné jakékoliv současné omezení kapacity restaurace, co se týká rozestupů stolů a maximálního počtu usazených hostů.
Text: AHR ČR, Václav Stárek
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
