GRAND JOUR DE CHAMPAGNE FESTIVAL PRO MILOVNÍKY ŠAMPAŇSKÉHO
19. 10. 2022 - PRAHA - Přichází jubilejní XV. ročník festivalu Grand Jour de Champagne, který neodmyslitelně patří k vrcholům naší gastronomicko enologické scény. Pořádající House Champagne Group uvádí, že za celou dobu trvání akce se jí zúčastnilo přibližně 15 tisíc hostů, kteří ochutnali téměř 16 tisíc lahví od víc jak 100 různých domů (výrobců).
Pořadatelé se stejně jako v minulých ročnících snaží představovat stále nové domy, a tak se letos kromě pravidelných účastníků (Delamotte, Legras, de Venoge, Gamet, Salon a další) představí například Charles Heidsieck, André Jacquart, Jeeper, Pinot Chevauchet, Philipponnat a další. Stejně tak i v programu se objevují nově degustace Prestige cuvée nebo Seminář pro odbornou veřejnost za účasti majitelů a ředitelů domů. Klasika festivalu „Snídaně s lanýži“ nebo „Gala banket“ samozřejmě ani letos nesmí chybět.
Úterý 1. listopadu
OPENING PARTY – CHAMPAGNE CASINO
Zahajovací večer festivalu. Champagne casino v hlavní roli. V ceně vstupného sklenička champagne, canapés a 2 žetony do hry. Noc plná champagne!
20.00 Bugsy´s bar, Pařížská
Středa 2. listopadu
PRESTIGE CUVÉE
Mimořádná příležitost porovnat vedle sebe ikony jako je Dom Pérignon 2012, Cristal 2007, Comtes de Champagne 2002, Louis XV. 1996 a Fleur de Passion 2005.
18.00 Ellory bistro, Štefánikova
Čtvrtek 3. listopadu
CHAMPAGNE EXHIBITION
Velká degustace přes 30 druhů champagne z produkce 18 domů. Mnoho nových producentů.
1. blok 13.00–16.00, 2. blok 16.00–19.00, Kaiserštejnský palác, Malostranské nám. 37
MASTERCLASSES
Speciální degustace domů pod vedením jejich zástupců. Charles Heidsieck, Mailly Grand Cru, Valentin Leflaive, de Venoge
15.00–16.30 / 17.00–18.30
Salónky Kaiserštejnského paláce
SEMINÁŘ PRO ODBORNÍKY A MILOVNÍKY CHAMPAGNE
Jak se dnes buduje nový champagne dům (uvádí Jean Soubeyrand – CEO Valentin Leflaive ).
Tajemství dozážního likéru (uvádí Xavier Milard – CEO Mailly Grand Cru).
Moderuje Michal Šetka šéfredaktor časopisu WINE & Degustation.
10.30–13.00 Hotel Andaz Prague, Senovážné nám.
BANKET & CHAMPAGNE MENU
Každý stůl je zasvěcen portfóliu jednoho domu, u kterého jsou přítomni 1–2 zástupci. Pět chodů á la "haut gastronomie" je párováno s champagne od neročníkových brut, přes blanc de blancs,
blanc de noirs, rosé až po prestige cuvée.
Šéfkuchař Riccardo Lucque. 20.00 restaurace Obecní dům
Neděle 6. listopadu
CHAMPAGNE GROWERS
Miloš Danihelka uvádí malé pěstitele champagne.
18.00 L´Fleur bar, V Kolkovně 920
Pondělí 7. listopadu
VERTIKÁLNÍ DEGUSTACE SALON/ DELAMOTTE
Jeden z absolutních vrcholů festivalu.
(Ročníky budou upřesněny později).
18.00 Ellory bistro, Štefánikova
Úterý 8. listopadu
HUMŘI, KREVETY A ÚSTŘICE
Šéfkuchař Tomáš Vystrčil z restaurace BRICK‘S (původně Hergertova Cihelna) připravil fantastické menu.
„Z celého menu jsem nejvíce potěšen z párování champagne na bázi Pinotu s naši specialitou – zelenou mušlí.“
19.00 BRICK‘S, Cihelná
Čtvrtek 10. listopadu
MERCEDES-BENZ PRAHA & CHAMPAGNE
Hlavní partner festivalu Mercedes-Benz Praha uvádí své prestižní modely ve spojení s champagne.
Večer top značek za doprovodu živé hudby. Propojení cateringu s jednotlivými
typy champagne.
19.00 Mercedes-Benz PRAHA, Daimlerova 2
Pátek 11. listopadu
ČOKOLÁDA A CHAMPAGNE
Náplně pralinek z champagne rosé, blanc de noirs a extra brut doplněné čím jiným než skleničkami champagne.
17.00 Ellory Real Chocolate Factory, Štefánikova
Sobota 12. listopadu
SNÍDANĚ S LANÝŽI
Tradiční akce festivalu.
Několik druhů lanýžů speciálně sbíraných pro Grand Jour de Champagne.
Cca 2 kg různých typů lanýžů včetně bílého a to v pěti chodech s pěti druhy champagne.
10.00 – místo konání upřesníme
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
