Sauvignon z vinařství Halkoci je Šampionem na Znojemsku
05. 09. 2023 - ZNOJMO - Jako třetí na Moravě proběhlo hodnocení Národní soutěže vín – Znojemské vinařské podoblasti. Šampionem se zde stal Sauvignon blanc KLASIK 2022, moravské zemské víno z rodinného vinařství Halkoci.
Znojemsko a Sauvignony patří odedávna k sobě a výjimečnost vín této odrůdy právě ve specifických klimatických a půdních podmínkách Znojemska potvrdil i letošní Šampion. Sauvignon blanc KLASIK 2022, moravské zemské víno z vinařství Halkoci, které sídlí v Šatově nedaleko Znojma, se stal zároveň vítězem kategorie suchých bílých vín a vysloužil si tím i zvláštní odměnu v podobě barikového sudu Seguin Moreau. Ten vítězi věnují partneři, město Dolní Kounice a Bratrstvo vinařů a kopáčů 1737.
„Jedná se o úplně první hrozen, který jsem zpracovával v nových prostorách vinařství. V plánu byl sběr cca o 5 dní dříve, měli jsme však komplikace s rekonstrukcí a instalací technologií. Ve 3 hodiny ráno jsme dopojili poslední potřebné věci a v 7 ráno se vydali do vinice. Nejen po tomto krásném úspěchu si troufnu říci, že delší čas na vinici hroznu prospěl. Podařilo se mi získat víno s přísně odrůdovou a ovocitou aromatikou, tedy tak jak by měl znojemský Sauvignon vypadat. Nadšení pokračuje i do úst, kde se setkáme se svůdnou plností a houževnatostí tohoto vína. To vše díky skvělému ročníku 2022, který perfektně sedl všem vínům, která ctí spolek VOC Znojmo,“ přiblížil vítězné víno Lukáš Halkoci, majitel vinařství a dodal: „ve sklepě pracuji velmi minimalisticky, s minimem zásahů a dlouhou dobu si pohrávám se zdravými kvasnicemi již dokvašených vín.“
Šampion a vítězové kategorií:
Kategorie A – bílá vína suchá
Šampion a vítěz kategorie: Sauvignon blanc KLASIK 2022, moravské zemské víno – Vinařství Halkoci
Kategorie B – bílá vína polosuchá a polosladká
Vítěz kategorie: Muškát moravský 2022, pozdní sběr – VINICE – HNÁNICE
Kategorie C – sladká vína (bílá, růžová i červená)
Vítěz kategorie: THE DEUM laudamus (Müller Thurgau) 2021, výběr z cibéb – RAJHRADSKÉ KLÁŠTERNÍ
Kategorie D – růžová vína a klarety
Vítěz kategorie: Cabernet Sauvignon 2022, kabinetní víno – Víno Tichý
Kategorie E – červená vína suchá
Vítěz kategorie: Rulandské modré 2019, pozdní sběr – Vinařství rodiny Špalkovy
Kategorie G – jakostní šumivá vína
Vítěz kategorie: Bohemia Sekt Prestige Chardonnay brut 2019, jakostní šumivé víno s.o. – BOHEMIA SEKT
Nejlepší kolekce: Vinné sklepy Lechovice
Národní soutěž vín je naše nejvyšší soutěž vín, probíhá s garancí Svazu vinařů ČR, za organizačního zajištění Národním vinařským centrem a za finanční podpory Vinařského fondu.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
