Punc kvality pro nově zatříděná vína VOC Znojmo
02. 09. 2024 - ZNOJMO - Spolek VOC Znojmo má za sebou již druhé letošní hodnocení vín degustační komisí. Toto srpnové zatřiďování bývá specifické převahou ryzlinků, kterým svědčí delší ležení na lahvi, a také výběrem vín do Královské řady.
„V srpnové komisi bylo zatříděno 13 vín VOC Znojmo a 1 víno Královské řady, vlajkové lodi spolku,“ představuje nové přírůstky František Koudela, předseda VOC Znojmo. „Označení VOC Znojmo garantuje kvalitu a typičnost vín ze Znojemska. Podobně to funguje ve světových vinařských velmocech, například u DOCG v Itálii nebo AOC ve Francii.“
Vinařství sdružená ve VOC Znojmo každoročně přihlašují svá vína, která jsou posléze zkoumána hodnotící komisí vinařů, enologů a sommelierů. Ti posuzují nejen původ vína, ale i senzorické vlastnosti, které musí jednotlivé šarže splňovat. Výsledkem je tentokrát 9 nových vín odrůdy Ryzlink rýnský, 3 vína odrůdy Veltlínské zelené a 1 Sauvignon. Královská řada se rozrostla o Veltlínské zelené 2023.
Tradiční kontrolní pásku s označením VOC Znojmo, garantující původ a výjimečnost vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti, už mnozí zákazníci znají. Každý vinař obdrží pro svá vína pouze tolik pásků, kolik lahví vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků k zatřídění.
„Jako jediný spolek VOC máme od roku 2016 vlastní exkluzivní Královskou řadu vín, na kterou jsme opravdu hrdí. Je určena pro vína, která mají velký potenciál ke zrání na lahvi, časem se vyvíjejí k dokonalosti a dosahují světové kvality. Královská vína se uvádějí na trh symbolicky 28. září, na svátek svatého Václava, patrona vinařů,“ dodává Koudela. Hrdlo lahve v tomto případě zdobí speciální páska ve žluto-červeném provedení, stejně jako znak VOC Znojmo.
Vinaři se těší na setkání na nejbližších akcích VOC Znojmo, kde představí nejen nově zatříděná vína. Nenechte si proto ujít Festival Znojemských vín 7. 9. ani ochutnávku vín u rotundy sv. Kateřiny v rámci Znojemského historického vinobraní 13.–14. 9.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
