Slivovice stará čtvrt století i destiláty z fíků, malin či aronie
17. 09. 2024 - OLOMOUC - Přes 330 vzorků ovocných destilátů přihlásili letos pěstitelé a výrobci do 21. ročníku mezinárodní soutěžní přehlídky Grand Prix ovocných destilátů Flora košt. Ten je již tradiční a oblíbenou součástí podzimní výstavy Flora Olomouc – Hortikomplex, která se na Výstavišti Flora koná 3. – 6. října 2024.
Ve čtvrtek 12. září se sešla odborná degustační komise, aby dodané destiláty ohodnotila a určila ty nejlepší.
„Mezinárodní soutěžní přehlídka Grand Prix ovocných destilátů Flora košt svým 21. ročníkem vstupuje do třetí dekády své existence. Jde o již etablovanou akci, mezi znalci ve světě kvalitních destilátů získala respektovanou pozici. Velké díky za to patří mým kolegům, kteří Flora košt zajišťují po organizační stránce, degustátorům, kteří vzorky hodnotí, a v neposlední řadě našim partnerům, kteří s námi při přípravě každého ročníku spolupracují,“ uvedla Eva Fuglíčková, ředitelka Výstaviště Flora Olomouc.
Výstaviště Flora Olomouc soutěžní přehlídku Flora košt i letos pořádá ve spolupráci se Zahradnickou fakultou Mendelovy univerzitě v Brně, Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí a Unií Destilatérů ČR.
V letošním roce dodali pěstitelé a výrobci do soutěže 331 vzorků. Nejpočetněji jsou zastoupeny slivovice – je jich 74. Následují pálenky z jablek, hrušek, ostatních druhů slivoní a jejich směsí, třešní a meruněk. Početné zastoupení mají také ostatní ovocné druhy destilátů a likéry.
Soutěžící mohli své vzorky přihlásit v těchto kategoriích: Destiláty nezrající v sudu, Destiláty zrající v sudu s označením ovocného druhu a Ostatní lihoviny s označením ovocného druhu.
„Letošní raritou je vzorek archivní pětadvacetileté slivovice – ročník 1999. Zajímavostí je také velký počet netradičních ovocných pálenek, například z černého rybízu, jahod, bezu, malin, fíků, aronie a dřínu. Na degustátory čekají lahůdky v podobě višňových a ořechových likérů, višní ve vínovici nebo sušené švestky macerované ve slivovici,“ doplnila za Výstaviště Flora Olomouc Lenka Weiserová, manažerka projektu, jež má soutěžní přehlídku Grand Prix ovocných destilátů Flora košt na starost.
K ohodnocení vzorků se 12. září na Výstavišti Flora Olomouc sešlo téměř šedesát degustátorů rozdělených do třinácti komisí. Šlo o odborníky ze Zahradnické fakulty v Lednici, Unie Destilatérů ČR, Státní zemědělské a potravinářské inspekce a dalších odborníků na ovocné destiláty pod vedením prof. Ing. Josefa Balíka, Ph.D. ze Zahradnické fakulty v Lednici.
„Degustátoři ohodnotí u jednotlivých vzorků čistotu, intenzitu, harmonii a jemnost chutě i vůně, kvalitu dochuti, typičnost a také celkový dojem z destilátu. Vítězové budou vyhlášeni na podzimní výstavě Flora Olomouc – Hortikomplex v sobotu 5. října ve 13 hodin na hlavním podiu v pavilonu A,“ doplnila Lenka Weiserová, manažerka projektu, jež má soutěžní přehlídku Grand Prix ovocných destilátů Flora košt na starost.
Letošní Flora košt bude udělovat ocenění vítězům jednotlivých kategorií a cenu absolutního vítěze letošního ročníku – Championa. Nejlépe vyhodnocená kolekce destilátů pak získá Cenu Unie Destilatérů ČR.
Úroveň soutěžních destilátů mohou posoudit i sami návštěvníci letošní podzimní výstavy Flora Olomouc – Hortikomplex, a to od 3. do 6. října v expozici Flora košt v pavilonu G.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
