Vznikla nová kuchařka pro muže, ale může za to žena
12. 4. 2013 - Mužům chutnají jiná jídla než ženám, mají k vaření jiný přístup a také zpravidla vaří z jiných důvodů a při jiných příležitostech. I to je poselstvím nové kuchařky Muži sobě, která vyjde v první polovině května.
Autorka a nakladatelka knihy Zuzana Humpolcová se rozhodla, že napraví společenský nešvar a zvyk, že k plotně patří ženy. Podle Humpolcové jsou to právě muži, kdo patří do kuchyně. "Myšlenka vznikla krátce pro vydání Kuchařky pro dceru, můj bratr si stěžoval, že není žádná kuchařka pro syna a nutil mě, abych takovou vydala. Jenže kuchařku pro muže nemůže napsat matka tří dcer, tak koho oslovit, aby ji sestavil?" vzpomíná Zuzana Humpolcová, nakladatelka knihy, která ji také edičně připravila a napsala pro ni všechny texty.
Minimum nádobí
Všechny recepty vybrali, připravili a pro focení uvařili muži - kuchaři. V knize se tak objeví recepty od Romana Pauluse, Jirka Štifta, Romana Dolejše, Michala Pšenička a dalších českých špičkových kuchařů. Ovšem nejde o "šefkuchařské" složité recepty. Právě naopak. Kuchařka je o jednoduchém domácím vaření. Jde o to připravit jídlo rychle, z dostupných surovin a s použitím minima nádobí.
Recepty jsou v knize seřazené podle příležitostí, ke kterým se jídla nejvíce hodí. Jídla pro jednoho, pro partu kamarádů, pro děti a jedna z kapitol je věnovaná romantickým večeřím pro ženu (následuje ji kapitola Snídaně do postele). Nechybí ani kapitola plná pálivých jídel, sladkostí nebo receptů našich maminek. Specialitou je kapitola šéfkuchařských majstrštyků, složitějších jídel, která hosty naprosto ohromí.
Někteří z šéfkuchařů prozrazují i recepty, které jsou v restauracích, kde působí, vyhlášené. Slavné vejce Benedikt z Café Imperial, proslulý tatarák z restaurace Na kopci nebo sezamovo-čokoládové tyčinky z Buddha-Baru.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
