Šampionem Znojemské podoblasti je Sylvánské zelené
22.08.2025 – VALTICE – Třetí hodnocení Národní soutěže vín patřilo vínům s původem ve Znojemské vinařské podoblasti. Šampionem, a tedy nejlepším vínem na Znojemsku, se stalo Sylvánské zelené 2022, pozdní sběr ze společnosti DAVINUS.
Společnost DAVINUS, 1. négociant ČR specializující se na spolupráci s moravskými vinaři při spoluvytváření vlastních produktových řad, získala za Sylvánské zelené 2022 pozdní sběr kromě titulu Šampiona současně i vítězství v kategorii bílých suchých vín a oceněna byla také za nejlepší kolekci. Šampion dostane rovněž zvláštní odměnu v podobě barikového sudu z francouzského dubu, který věnuje město Dolní Kounice a spolek BRATRSTVO VINAŘŮ A KOPÁČŮ 1737. Hlavními partnery soutěže jsou BS vinařské potřeby a automobilka Ford.
„DAVINUS, Sylvánské zelené a Zámecké vinařství Bzenec. Toto spojení funguje úspěšně už od ročníku 2013. Jsme neskutečně rádi a hrdí, že společná a trpělivá práce se Zbyňkem Žiškou a Bořkem Svobodou ve sklepě, a dokonalá vyzrálost hroznů z vinic skupiny Lahofer, dovedla ročník 2022 až k titulu šampiona Znojemské podoblasti Národní soutěže vín,“ uvedl Mirek Majer, majitel společnosti DAVINUS s.r.o., která je obchodníkem s vínem špičkových moravských vinařů. Společnost označená jako négociant sestavuje svou produkci, dohlíží zodpovědně na kompletní výrobu, podílí se na finalizaci a prodává výsledek pod svým vlastním jménem.
Hrozny Šampiona pocházejí z obce Chvalovice, z viniční trati Dívčí hora. Macerace hroznů probíhala po dobu šesti hodin s následným lisováním a statickým odkalením. „Po fermentaci v nerezovém tanku jsme víno pravidelně jednou za dva týdny míchali na jemných kalech, a to až do května 2023. Poté jsme ho stočili do menšího tanku k dalšímu zrání, stále v jemném opálu, aby bylo stále ve styku s malým podílem jemných kalů. Finální filtrace proběhla v prosinci 2023 a na začátku roku 2024 jsme lahvovali,“ vysvětlil hlavní technolog Zámeckého vinařství Bzenec, Zbyněk Žiška a dodal, že při pravidelných degustacích tohoto Sylvánu a kontrolách s Mirkem Majerem v Bzenci bylo hlavním cílem nechat vzniknout z výborně vyzrálých hroznů víno, které bude typicky učebnicově odrůdové, elegantní a šarmantní na nose, s výrazným projevem kořenitosti v plné a dlouhé chuti.
Největší a nejvyšší soutěž vín v Česku pořádá Svaz vinařů České republiky společně s Národním vinařským centrem, za finanční podpory Vinařského fondu.
Šampion a vítězové kategorií:
Kategorie A – bílá vína suchá
Šampion a vítěz kategorie: Sylvánské zelené 2022, pozdní sběr – DAVINUS
Kategorie B – bílá polosuchá a polosladká
Vítěz kategorie: Pálava 2024, pozdní sběr – Vinařství Hanzel
Kategorie C – sladká vína (bílá, růžová i červená)
Vítěz kategorie: Chardonnay 2021, výběr z hroznů – Vinné sklepy Lechovice
Kategorie D – růžová vína a klarety
Vítěz kategorie: Ego No.8169 Rulandské modré rosé 2024, pozdní sběr – Zámecké vinařství Bzenec
Kategorie E – červená vína suchá
Vítěz kategorie: Rulandské modré 2021, výběr z hroznů – Znovín Znojmo
Kategorie G – jakostní šumivá vína
Vítěz kategorie: Chateau Bzenec brut 2018, jakostní šumivé víno – Chateau Bzenec
Kategorie H – perlivá vína
Vítěz kategorie: Frizz Merlot rosé 2024, moravské zemské víno – Oulehla vinařství
Nejlepší kolekce: DAVINUS
O výsledku rozhodlo 8 komisí složených z vinařských odborníků, kteří hodnotili 21. srpna v Centru Excelence ve Valticích 348 přihlášených vín od 45 vinařů a vinařství. Z nich získalo 15 velké zlaté, 103 zlaté a 3 stříbrné medaile. Do celostátního kola Salonu vín – národní soutěže vín postoupilo 310 vín. Nominovaná vína budou spolu s postupujícími z Velkopavlovické, Mikulovské a Slovácké vinařské podoblasti, reprezentující vinařskou oblast Morava, a víny nominovanými z vinařské oblasti Čechy soutěžit o postup do finále a titul absolutního Šampiona a umístění v Salonu vín ČR, celoroční degustační expozici vín ve Valticích.
Výstava vín pro veřejnost
Všechna vína ze Znojemska, která se zúčastnila nominačního kola Národní soutěže vín Znojemské vinařské podoblasti, se zájemcům představí v sobotu 6. září od 13 hodin v Kulturním domě v Dolních Kounicích. Výstava probíhá souběžně s historickými slavnostmi Rosa Coeli města Dolní Kounice.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
