Makro rozvíjí gastronomické talenty
30.01.2026 – ČR – Více než sedm set studentů získalo loni na podzim díky projektu makroGEN nové znalosti a praxi v gastronomii.
Společnost makro ČR totiž pro pět partnerských středních gastronomických a hotelových škol připravila sérii vzdělávacích přednášek a workshopů. V letošním roce míří ještě výš. Program plánuje rozšířit do zhruba čtyřiceti škol napříč regiony.
Cílem projektu je propojit teoretické znalosti s praxí a ukázat mladým talentům moderní trendy v oboru. Studenti se během školení seznamují s klíčovými tématy, jako je zpracování masa a ryb, zbožíznalství, digitalizace v gastronomii či personální aspekty provozu. Obsah je vždy upravený podle potřeb jednotlivých studijních ročníků. Součástí programu jsou také praktické workshopy nebo prohlídky v prodejnách makro a v Makro Akademii.
V roce 2026 přichází společnost makro ČR s ambiciózním plánem. Projekt chce rozšířit do zhruba 40 škol napříč regiony a oslovit až 8 000 studentů. Program bude doplněn o nové moduly, zaměřené například na ovoce a zeleninu a bude úzce propojen s praxí díky spolupráci s obchodními týmy.
„Naším cílem je dostat kvalitní vzdělávání do všech regionů. Jsem přesvědčena, že díky projektu makroGEN pomůžeme studentů nastartovat jejich kariéru v gastronomii. Takové iniciativy dodávají mladým lidem sebevědomí a motivaci pokračovat v oboru i po dokončení studia,“ říká Jana Kaluginová, vedoucí projektu makroGEN.
A na studenty bude makro ČR myslet také během Makro Czech Gastro Festu. Na největším gastro festivalu v Česku, který v pražském O2 universu proběhne už 10. a 11. dubna, pro ně totiž bude připravena tzv. Gastro Sense Tour. Na dvanácti stanovištích se dozví například praktické tipy pro práci s čerstvými surovinami a moderními technologiemi.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
