Stříbro! Na mistrovství Evropy ho pro Česko získal Štěpán Šimánek
23.03.2026 – ČR – Česko má vicemistra Evropy v exhibičním barmanství! Prestižní stříbrnou medaili pro české barvy na European Cocktail Championship o uplynulém víkendu vybojoval Štěpán Šimánek z pražského Savage Baru. Kromě toho získal také ocenění za nejlepší koktejl ve flairové kategorii.
Svou soutěžní sestavu koncipoval Štěpán Šimánek tak, aby kombinovala technickou náročnost s plynulostí, čistotou provedení a špetkou vtipu. „Snažil jsem se o to, aby na sebe jednotlivé prvky přirozeně navazovaly a celek působil dynamicky, ale zároveň kontrolovaně. Zařadil jsem i svůj oblíbený originální trik – několikanásobné točení lahve na ruce, které diváky vždy baví,“ popsal Štěpán Šimánek stříbrnou barmanskou show.
Namíchal při ní autorský drink Vulcano inspirovaný pepřem Penja, jehož terroirem jsou kamerunské půdy sopečného původu propůjčující plodům lehce kouřový charakter. V koktejlu se snoubí středomořský Gin Mare s kouřovostí Mezcalu Se Busca a pikantností cordialu Paragon White Penja Pepper, kterou vyvažuje ovocná svěžest Monin PURE Mango a Maracuja a citrusový akcent pomerančových bitters. Podává se s ozdobou z grilovaných oliv s rozmarýnem, mangem, pastou miso a květy.
Štěpán tak splnil vlastní očekávání, když na Kypr odlétal s ambicí přivézt domů cenný kov. „Jsem spokojený. Podařilo se mi předvést sestavu téměř podle představ, avšak několik malých chyb mě stálo první místo. Soutěž vnímám jako přípravu na říjnový světový šampionát v Macau. Také tam bych se rád dostal na stupně vítězů. Děkuji CBA a Becherovce za podporu na mé cestě,“ dodal.
Po druhém místě z Czech Flair League 2024, vítězství v Czech Flair League 2025 a mnoha zajímavých umístěních v zahraničních soutěžích si tak Štěpán Šimánek připsal výrazný mezinárodní úspěch.
V klasické barmanské kategorii na European Cocktail Championship Česko reprezentoval Marek Šimůnek z pražského Bugsy’s Baru, který na medailový výsledek nedosáhl. „Vaz mi zlomilo překročení časového limitu o 20 sekund. Vracím se ale spokojený a nadšený ze super organizace i možnosti důstojně reprezentovat,“ uvedl.
Teprve druhý ročník evropského koktejlového mistrovství hostil od 19. do 21. března pětihvězdičkový hotel Laxia Palace v kyperském letovisku Protaras. Na jihovýchodním pobřeží ostrova proslulém vyhledávanými plážemi se zároveň s šampionátem uskutečnila Cyprus Bar Show. European Cocktail Championship pořádala Kyperská barmanská asociace ve spolupráci s Mezinárodní barmanskou asociací IBA.
Pokud vás zajímá gastronomie, máte rádi dobré jídlo a pití, navštěvujete kvalitní restaurace, kavárny a bary, pak čtěte také tištěný gastro magazín Štamgast a Gurmán.
