Bramborový krém
Autor receptu
Petra Vomelová
Recept pro vás uvařil
no name
(na fotografii vlevo)
Suroviny potřebné na přípravu
Polévky a brambory my Češi milujeme. Jak jinak si vysvětlit, že ročně v České republice spotřebujeme průměrně 70 kg brambor na osobu! Že jsme polévkoví, k tomu ani žádná čísla nepotřebujeme. Dáváme si polévky k obědu i večeři. V poslední době jsme si navíc oblíbili krémy, které lze umixovat takřka z jakékoliv zeleniny. Využijte podzimní sklizně a zkuste náš recept na bramborový krém.
600 g brambor
1 cibule
600 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce másla
4 plátky slaniny
sůl
čerstvě mletý pepř
čerstvá pažitka
Polévky a brambory my Češi milujeme. Jak jinak si vysvětlit, že ročně v České republice spotřebujeme průměrně 70 kg brambor na osobu! Že jsme polévkoví, k tomu ani žádná čísla nepotřebujeme. Dáváme si polévky k obědu i večeři. V poslední době jsme si navíc oblíbili krémy, které lze umixovat takřka z jakékoliv zeleniny. Využijte podzimní sklizně a zkuste náš recept na bramborový krém.
600 g brambor
1 cibule
600 ml zeleninového vývaru
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce másla
4 plátky slaniny
sůl
čerstvě mletý pepř
čerstvá pažitka
Postup
1. Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané brambory.
2. Zalijte vývarem, nechte provařit, dokud brambory nebudou měkké. Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
3. Přidejte smetanu a nechte projít varem, poté osolte a opepřete dle chuti.
4. Servírujte s opečenými plátky slaniny a čerstvou pokrájenou pažitkou.
(c) Jaroslav Střecha, 2024,
design DesignLabs.cz,
úprava kódu a programování SPmedia.cz