Bylinková kuřecí roláda
Autor receptu
Recept pro vás uvařil
Czech Specials
(na fotografii vlevo)
Suroviny potřebné na přípravu
Kuře na roládu DZ Klatovy
2 ks sýru mozzarella
máslo
1 dcl bílého vína
1 kávová lžička olivového oleje
petrželka
bazalka
oregano
šalvěj
tymián
sůl
pepř
Kuře na roládu DZ Klatovy
2 ks sýru mozzarella
máslo
1 dcl bílého vína
1 kávová lžička olivového oleje
petrželka
bazalka
oregano
šalvěj
tymián
sůl
pepř
Postup
Bylinky nasekejte najemno a smíchejte s olivovým olejem a bílým vínem. Maso na roládu důkladně omyjte a řádně osolte a opepřete ze všech stran. Vnitřní stranu potřete směsí bylinek a poklaďte na ni plátky mozzarelly. Opatrně roládu srolujte a upevněte párátky či nití. Před vložením do předehřáté trouby, přidejte na vrch kousky másla, aby maso zůstalo šťavnaté. Roládu pečte v troubě přikrytou alobalem 45 minut na 170 °C. Během pečení ji dle potřeby podlijte vodou či vínem a několikrát polijte výpekem. Po sejmutí alobalu pečte ještě 10 minut, dokud nezezlátne.
(c) Jaroslav Střecha, 2024,
design DesignLabs.cz,
úprava kódu a programování SPmedia.cz