Selské brambory s koprovým tvarohem a grilovanou zeleninou
Autor receptu
Petra Vomelová
Recept pro vás uvařil
no name
(na fotografii vlevo)
Počet porcí:
4 porce
Doba přípravy:
45 minut
Suroviny potřebné na přípravu
Zemáky, erteple, zemská jablka, grule, okroše nebo bandury. To všechno jsou vrůzných nářečích brambory, které jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jsou lehce stravitelné, neobsahují tuk a téměř žádné bílkoviny. Jsoutakélevnýma přitom bohatým zdrojem vitamínu C a z minerálních látek pak zejména draslíkua hořčíku. Můžeme je navíc zpracovávat mnoha způsoby, třebaje upéct ve slupce a podávatsochuceným tvarohem a hromadou grilované zeleniny.Takhle staročeská klasika je velmi chutná a její příprava nezabere příliš času. Kopr navíc podporuje trávení a má antibakteriální účinky.
1 kg nových brambor
2 hrsti čerstvého kopru
250 g plnotučného tvarohu
1 cuketa
1 svazek ředkviček
1 svazek lahůdkové cibulky
olivový olej
sůl
čerstvě mletý pepř
Zemáky, erteple, zemská jablka, grule, okroše nebo bandury. To všechno jsou vrůzných nářečích brambory, které jsou nedílnou součástí našeho jídelníčku. Jsou lehce stravitelné, neobsahují tuk a téměř žádné bílkoviny. Jsoutakélevnýma přitom bohatým zdrojem vitamínu C a z minerálních látek pak zejména draslíkua hořčíku. Můžeme je navíc zpracovávat mnoha způsoby, třebaje upéct ve slupce a podávatsochuceným tvarohem a hromadou grilované zeleniny.Takhle staročeská klasika je velmi chutná a její příprava nezabere příliš času. Kopr navíc podporuje trávení a má antibakteriální účinky.
1 kg nových brambor
2 hrsti čerstvého kopru
250 g plnotučného tvarohu
1 cuketa
1 svazek ředkviček
1 svazek lahůdkové cibulky
olivový olej
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup
1. Omyté nové brambory ve slupce promíchejte v míse s olivovým olejem, solí a pepřem a dejte péct dozlatova na 180 °C na zhruba 40 minut.
2. Na dip smíchejte tvaroh s posekaným koprem a ochuťte solí a pepřem.
3. Osolenou a opepřenou cuketu nakrájenou na plátkyogrilujte společně s rozpůlenými ředkvičkami a lahůdkovou cibulkou. Ředkvičkové listy si můžete nechat, smíchat je s olivovým olejem, solí a pepřem a udělat si lehký salát. ☺
4. Pečené brambory servírujte společně s grilovanou zeleninou a koprovým dipem.
(c) Jaroslav Střecha, 2024,
design DesignLabs.cz,
úprava kódu a programování SPmedia.cz